Hot Products  
เซนจูเรีย ฟิชออยล์ ชนิด 50 แคปซูล
(USA)
[อ่านต่อ]
เซนจูเรีย แคลเซียม โททอล ชนิด 60 เม็ด
(USA)
[อ่านต่อ]
เอวา เก๋ากี้สกัด
โกจิ เบอร์รีสกัด
[อ่านต่อ]
 
 
   
Home
Products
Aboutus
Contactus
Shopping  
 

Quinoa (ควินัว)

               มีการปลูกกันมากในประเทศเปรู   ควินัวเป็นเมล็ดที่มีสารอาหารสูงมาก มีโปรตีนเป็นหลักซึ่งมีปริมาณมากถึง 16 - 18%  มีไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้องถึงสองเท่า เป็นแหล่งรวมของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย แร่ธาตุอื่นๆหลายชนิด เช่น แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก

รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ควินัวเป็นอาหารที่ย่อยได้ง่ายและให้พลังงานสูง ทั้งยังปราศจากกลูเต็น จนได้รับการขนานนามให้เป็น “Super Food” กระทั่งองค์การสหประชาชาติประกาศให้ปี 2013 เป็น ปีแห่งควินัว

ประโยชน์

                ส่วนสำคัญที่ทำให้ควินัวแตกต่างจากธัญพืชอื่นๆ เพราะมีโปรตีนอยู่เป็นจำนวนมาก และมีกรดอะมิโนที่จำเป็น เช่น ลิวซีน, ไอโซลิวซีน เหมือนกับที่พบในน้ำนมนอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและไฟเบอร์ มากกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ (มีแคลเซียมมากกว่าข้าวสาลีถึงสองเท่า) ซึ่งเส้นใยไฟเบอร์ จะช่วยควบคุมระบบการย่อยอาหารและการขับถ่าย รวมถึงการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงจนเกินไป               

                นอกจากนี้คิวนัว ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะมีน้ำตาลต่ำและมีเส้นใยสูง สามารถใช้ทดแทนอาหารพวกคาร์โบไฮเดรตได้เป็นอย่างดี

Protein :  โปรตีน สูงกว่าข้าวสาลีและข้าวบาร์เล่ย์ อุดมด้วยกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิด

Lysine :  ไลซีน กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ

Fiber :  ไฟเบอร์ สูงกว่าธัญพืชอื่นๆถึงสองเท่า เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

Iron : ธาตุเหล็ก จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง ดีต่อระบบไหลเวียนเลือด

Phosphorus :  ฟอสฟอรัส ช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมันและแป้ง ทำให้ร่างกายมีพลังงาน

Magnesium :  แมกนีเซียม มีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาล เสริมสร้างมวลกระดูก

Vitamin B12 : มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอ

วิธีรับประทาน

                ทำควินัวให้สุก โดยล้างควินัวให้สะอาด ใส่ควินัว 1 ถ้วย ต่อน้ำ 2 ถ้วย ทำให้สุกโดยหม้อหุงข้าวหรือหม้อต้ม โดยใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที จนควินัวสุก ซึ่งเมล็ดจะเปลี่ยนเป็นสีใสๆ ควินัวที่สุกแล้ว นำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู สามารถนำมาใช้แทนข้าวก็ได้ ใช้ทำสลัด, ซุป, ของหวาน ฯลฯ

 
   
Copyright 2006 by Bio Panax Development (Thailand) Co., Ltd. E-Mail : Info@biopanax.com