บิลเบอร์รี่ (Bilberry)

ดวงตาเป็นอวัยวะที่ต้องใช้งานอยู่ตลอดเวลา ยิ่งโดยเฉพาะรูปแบบการใช้ชีวิตในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็น การใช้โทรศัพท์มือถือ, ผู้ที่ต้องใช้คอมพิวเตอร์วันละหลายชั่วโมง รวมถึง ผู้ที่ต้องทำงานท่ามกลางสายลมและแสงแดดเป็นเวลานาน จึงทำให้ดวงตามีการใช้งานหนักมากขึ้น ซึ่งโรคที่เกี่ยวกับดวงตานั้น สามารถเกิดได้จากทั้งการเสื่อมสภาพจากส่วนใดส่วนหนึ่งของดวงตาหรือทั้งหมดก็ได้

ดังนั้นเราจึงควรดูแลรักษาดวงตา ให้ยังคงมีประสิทธิภาพการทำงานที่ดี และเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในการช่วยบำรุงดวงตา อันได้แก่

 

บิลเบอร์รี่ Bilberry

เป็นไม้พุ่มที่มีขนาดเล็ก ซึ่งเป็นพืชสายพันธุ์ใกล้เคียงกับบลูเบอร์รี่ (Blueberry) ของแถบอเมริกาเหนือ พบมากในประเทศ สหรัฐอเมริกา ในอังกฤษ และทางยุโรปตอนเหนือ ถูกจัดให้เป็นสุดยอดสารสกัดจากธรรมชาติ ที่ทรงประสิทธิภาพสำหรับการบำรุงดวงตา เพราะพบว่า ในบิลเบอร์รี่ มีสารสำคัญทีมี่ชื่อว่า “ แอนโธไซยาโนไซด์ (Anthocyanosides) ” ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) จากหลายงานวิจัยพบว่า ทำให้สายตาดีขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านสายตาและการมองเห็น กระทั่งได้รับการยอมรับให้เป็นยารักษาโรคความเสียหายของจอประสาทตา (Retinopathy) และใช้เป็นยาป้องกันโรคต้อชนิดต่างๆ

คุณประโยชน์ของบิลเบอร์รี่สกัดต่อดวงตา

• เพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็น เพราะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของจอประสาทตา(Retina) ทำให้มองเห็นภาพชัดเจนขึ้น

• ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ภายในดวงตา ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต้อกระจก ต้อหิน ต้อเนื้อสายตายาวในผู้สูงอายุ

• ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม อันเนื่องมาจากการที่ต้องเผชิญกับแสงจ้ามากๆ เพราะช่วยเพิ่มสีของจอประสาทตา ทำให้ดวงตาสามารถทนต่อแสงสว่างได้มากขึ้น

• ช่วยถนอมดวงตา ทำให้การมองเห็นในที่มืดดีขึ้น สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ช่วยคืนสภาพสารโรดอพซิน (rhodopsin) ได้หลังจากถูกแสง จึงช่วยทำให้การมองเห็นในที่มืดดีขึ้น นับว่าเป็นผลดีต่อผู้ที่เป็นโรคตามัวตอนกลางคืน (Night blindness)

• ลดอาการเมื่อยล้าของดวงตาเมื่อใช้สายตานานๆ และสามารถจับกับเซลล์เยื่อบุผิวที่จอภาพเรตินาได้ดี

• ช่วยเสริมสร้างการทำงานของจอประสาทตา (Retina) เพราะช่วยเพิ่มแรงต้านและการขยายตัวของผนังหลอดเลือดฝอย ทำให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่นดีขึ้น ไม่เปราะหรือฉีกขาดง่าย ทำให้จอประสาทตา ซึ่งมีเส้นเลือดฝอยหล่อเลี้ยงจำนวนมาก สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

 

ลูทีน Lutein

เป็นสารธรรมชาติ ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มของสารแคโรทีนอยด์ พบมากบริเวณเนื้อเยื่อในลูกตาได้แก่ เลนส์ตา (Lens), จอตา (Retina) บริเวณจุดรับภาพของลูกตา (Macula) ซึ่งเป็นตำแหน่งที่สำคัญที่สุดในจอตา เพราะเป็นจุดที่รูปภาพและแสงส่วนมากจะมาตกบริเวณนี้ ซึ่งเป็นส่วนที่จอตารับภาพได้ชัดที่สุด

คุณประโยชน์ของลูทีนต่อดวงตา

• ช่วยปกป้องดวงตา จากการช่วยกรองแสงสีน้ำเงินจาก แสงแดด, คอมพิวเตอร์, โทรทัศน์,โทรศัพท์ รวมทั้งจากหลอดไฟและแสงแฟลช ฯลฯ อันเป็นสาเหตุของอาการแสบตา ปวดตา ตาพร่ามัว กระทั่งทำให้เกิด “สายตาสั้น” และ “จอประสาทตาเสื่อม (Age-Related Macular Degeneration หรือ AMD)” รวมทั้ง “โรคต้อกระจก (Cataracts)”

• ปกป้องจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ

• ทำให้การมองเห็นในที่มืดดีขึ้น สารสกัดจากสาหร่ายดูนาลิเอลลา (Dunaliella salina Extract ) เป็นสาหร่ายเซลล์เดียวชนิดหนึ่ง ที่อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์วิตามิน เอ ดังนั้นสารเบต้าแคโรทีนจากธรรมชาติที่สกัดได้จากสาหร่ายดูนาลิเอลลา จึงเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนที่เข้มข้น และปลอดภัยกว่าชนิดทั่วไปที่มักเป็นเคมีสังเคราะห์

คุณประโยชน์ของเบต้าแคโรทีน (วิตามิน เอ) ต่อดวงตา

เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์วิตามินเอ ซึ่งช่วยบำรุงสายตา และแก้โรคตามัวกลางคืน หากขาดวิตามินเอ จะทำให้มองเห็นได้ยากในเวลากลางคืน หรือในที่แสงน้อย และทำให้เยื่อบุตาแห้ง กระจกตาเป็นแผล หากขาดอย่างรุนแรงอาจทำให้ตาบอดได้

• กลุ่มตัวอย่างที่ได้รับเบต้าแคโรทีน นาน 8 วัน พบว่า การปรับสายตาในที่แสงน้อย และหลังจากที่ต้องอยู่ในแสงจ้าดีขึ้น ถึง 2 เท่า

 

สารสกัดจากอะเซโรล่า เชอร์รี่ (Acerola Extract)

อะเซโรล่า เชอร์รี่เป็นแหล่งของ วิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยจากการศึกษา พบว่า ในอะเซโรล่า เชอร์รี่ มี ปริมาณวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 60-80 เท่า

คุณประโยชน์ของสารสกัดจากอะเซโรล่า (วิตามินซี) ต่อดวงตา

จากการศึกษาผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับดวงตา พบว่า ปริมาณความเข้มข้นของวิตามินซีที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อของตา มีผลต่ออัตราการเกิดโรคที่เกี่ยวกับดวงตา โดยเฉพาะการเกิดเลือดออกในเปลือกตาและเยื่อบุลูกตา ดังนั้นการได้รับวิตามินซี ซึ่งโดยเฉพาะแหล่งที่มาจากธรรมชาติ ยิ่งช่วยให้ลูกตาคงสภาพการทำงานที่มีประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้น