Organic Black Beans

ถั่วดำ ออร์แกนิค
Organic Black Beans


ถั่วดำ เป็นพืชล้มลุก มีขนสีน้ำตาล ดอกเป็นช่อสีเหลือง ฝักแห้งแตก เปลือกหุ้มเมล็ดเป็นสีดำมี
สารพวกแอนโทไซยานิน หรือสังกะแท้ ลังกระได เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Rhizophoraceae เปลือกต้นสีน้ำตาลเข้มหรือเทา มีเปลืกลำต้นเรียบ ไม่มีรอยแตก ลำต้นส่วนล่างเป็นพูพอนชัดเจน มีรากหายใจเป็นทรงพุ่มยอดแหลม ใบเป็นใบเดี่ยว ผิวใบมันเรียบ สีเขียวออกเหลือง ดอกเป็นดอกช่อออกที่ง่ามใบใกล้ปลายกิ่ง วงกลีบเลี้ยงเป็นรูประฆัง ปลายแตกเป็นแฉก กลีบดอกสีขาวอมเหลือง ผลเป็นผลเดี่ยว สีเขียวอ่อน มีกลีบเลี้ยงหุ้ม งอกออกมาเป็นฝักกระบอกยาว
สีเขียว พอแก่เป็นสีน้ำตาล ปลายแหลม ออกดอกตลอดปี เนื้อไม้ใช้ในการก่อสร้าง เผาถ่าน และทำเครื่องมือประมง

เมล็ดถั่วดำ หรือ ลูกถั่วดำ มีลักษณะค่อนข้างเป็นทรงกระบอก ปลายตัดเป็นเหลี่ยม มีตาสีขาวคล้ายรอยแผลเป็นเล็กน้อยอยู่ทางด้านเว้าของเมล็ดถั่ว เมล็ดมีสีดำและด้าน โดยเมล็ดถั่วดำ 100 เมล็ดจะหนักประมาณ 1.5-4 กรัม


วิธีการต้ม :

1. ใส่ถั่วลงในภาชนะ เติมน้ำให้ท่วม และล้างถั่วให้สะอาด 1 ครั้ง
2. นำถั่ว แช่ในน้ำจนท่วม ทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อให้ต้มได้ง่ายขึ้น
3. เตรียมการต้ม โดยใส่น้ำให้ท่วมปริมาณถั่ว ใช้ไฟกลาง ในการต้ม คนถั่วเป็นระยะ เพื่อให้ถั่วโดนความร้อนทั่วถึง
4. ต้มไปจนกระทั่งได้ถั่วดำที่สุก - นิ่มตามต้องการ ซึ่งใช้เวลาประมาณ 1 ชม.
* สามารถนำถั่วดำดิบมาล้างน้ำ แล้วหุงผสมกับข้าว เพื่อเพิ่มประโยชน์ให้กับข้าวที่รับประทาน

 คลิกเพื่อสั่งซื้อ : ถั่วดำ